Le frittage, ou cohésion de frittage, est le processus physique d’agglomération des grains dans le manteau neigeux. Ce processus est généralement accompagné d’un arrondissement des grains. Le frittage survient lorsqu’une vapeur d’eau est déposée au point de contact entre les grains de neige, formant ainsi un pont. Ces ponts créent un lien de cohésion entre les grains, ce qui augmente la résistance de la neige.
Le durcissement ou le compactage venant de toute perturbation mécanique telle que des bottes, des skis, une motoneige, une dameuse, le vent ou une avalanche, produit un frittage rapide : les gros grains se brisent et se rapprochent les uns des autres.
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